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Superfoods, Instagram: los nuevos alimentos saludables en 2018

Superfoods, Instagram: los nuevos alimentos saludables en 2018

10 súper que será llenar su Instagram este año

Si usted es alguien que sigue bloggers de alimentos de salud, nutricionistas, fanáticos del gimnasio o simplemente tener amigos muy saludables, no se puede deslizar a través de Instagram ahora sin un pudín de semilla de chía o un café con leche matcha apareciendo cada pocos broches de presión. La moda súper va a continuar en 2016, pero este año hay una gama completamente nueva de golosinas-comer saludables acerca de llenar su canal de foto.

Coles de Bruselas

Todo el mundo sabe que los vegetales son buenos para usted, pero cada año uno nuevo parece llegar a estar de moda, y se concedió la condición de súper: la col rizada, brócoli, calabacines. No estamos descartando esto; es bueno que se le recuerde de por qué debemos comer nuestras verduras, mientras que aprender algunas nuevas recetas. Este año prevemos que los pocos vegetales verdes que provocan repulsión en tantos se pegaban mucho tiempo después de Navidad. Usted puede haber notado ellos apareciendo con bastante regularidad en las placas Instagrammed de bloggers de alimentos saludables que comen, y eso es porque los vegetales crucíferos están llenas de vitamina B, que promueve la energía: la cosa todos estamos anhelando desesperadamente en estos días. También contienen glucosinolatos que protegen nuestro ADN del daño, así como la vitamina K, vitamina C, ácido fólico, calcio y magnesio. Tuck. Bien hecha, prometemos que son en realidad muy sabroso.

Calificación súper:

9/10. Sólo ten cuidado con sus efectos ligeramente gaseosos.

Instagram calificación:

6/10. Con un poco de creatividad que pueden parecer muy apetecible.

Idea de la receta:

Afeitarse cruda en una ensalada de desterrar cualquier recuerdo de más duros, cenas de la escuela de mal gusto.

Kéfir

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Los alimentos fermentados están teniendo un momento. Chucrut, kimchi y ahora kéfir se dice que hacer maravillas para cualquier persona que sufre de un sistema digestivo temperamental. Sus cualidades probióticas asegurar que el intestino se mantiene llena de 'bacterias buenas' en lugar de 'malas bacterias' producidos a menudo como resultado de comer demasiado azúcar o alimentos procesados, que puede conducir a problemas intestinales tales como el SII. Kéfir primero entró en el foco este año, pero prevemos que será más en la corriente principal en 2016. Es esencialmente una bebida de leche fermentada, pero prometemos que no es tan malo como suena. La consistencia es un poco entre la leche y el yogur y tiene un buen sabor ácido. Es un poco como la versión súper de Yakult, pero menos sueño de un vendedor, más una receta natural por edad antigua: los rusos han estado bebiendo durante siglos.

Calificación súper:

10/10. Es justo lo que recetó el doctor para mantener su sistema digestivo en pista.

Instagram calificación:

2/10. Es difícil hacer un vaso de leche fermentada se vea bonito, pero muchos han intentado.

Idea de la receta:

Combine la leche kéfir con polvo de cacao crudo, un plátano y una cucharada de mantequilla de almendra por un delicioso batido de chocolate kéfir.

Cactus agua

Si usted ha llegado al máximo el agua de coco, hay un nuevo chico en el bloque que una vez más promete ser aún más hidratante que el H2O. Agua cactus, que ha sido durante mucho tiempo popular en América del Sur y Central y ahora tiene la salud LA-tuercas volverse loco por ella, se extrae del fruto de la planta de cactus, nopal. Está lleno de antioxidantes, como el calcio, magnesio y fósforo, y tiene menos azúcar y calorías que la mayoría de las marcas de agua de coco. Mucha gente también prefieren el sabor: que es un poco más afrutado que su hermana nuez.

Calificación súper:

5/10 como refrescos ir que es sano, pero no podemos dejar de sentir un vaso de agua es lo mejor para usted.

Instagram calificación:

5/10. Es una caja de cartón, pero todavía hay miles de formas para posar con uno aparentemente.

Idea de la receta:

Beber por sí solo o añadir a los batidos o zumos.

Lúcuma

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Al igual que muchos súper alimentos, esta fruta mega-sana es oriundo de Perú y solía ser parte de la dieta básica de los guerreros siempre tan así, los Incas. El fruto de lúcuma parece bastante similar a un aguacate en el exterior, pero tiene una carne de color amarillo brillante en el interior. Contiene betacaroteno, hierro, zinc, vitamina B3, calcio y proteínas y tiene un sabor muy dulce. Es bastante difícil de controlar la fruta real en el Reino Unido, pero el ingrediente maravilla viene en forma de polvo y se puede utilizar como edulcorante para los batidos o en la cocción. Los estudios han demostrado que el consumo tiene efectos positivos sobre la salud cardiovascular y también promueve los niveles de azúcar en la sangre equilibrados y una piel sana.

Calificación súper:

10/10. Los incas sabían lo que estaban hablando.

Instagram calificación:

9/10. El color amarillo brillante necesita ningún filtro.

Idea de la receta:

Helado Lucuma se puede hacer incluso con la forma de polvo. Es el más popular sabor de helado en América del Sur.

Freekeh

Freekeh (pronunciado freak-eh), al igual que la quinua, es uno de esos antiguos granos que parece haber sido redescubierto por sus increíbles cualidades nutricionales. Es trigo, pero, porque se cosecha en una etapa muy temprana, que ocupa el más bajo en el índice glucémico y retiene más proteína y fibra que otros granos a base de trigo deja madurar. Es un gran sustituto para el arroz y al igual que la quinua es delicioso en ensaladas. También tiene la ventaja de cocción rápida - en unos 20 minutos - lo que es una comida rápida, así como un súper alimento.

Calificación súper:

9/10. Un grano saludable que le mantendrá lleno y libre de los antojos de dulces.

Instagram calificación:

7/10. Es todo acerca de lo que se agrega a la misma.

Idea de la receta:

Freekeh con berenjena quemada, hierbas verdes y crema agria, como muestra la imagen.

Harina de plátano

Puede ser difícil mantenerse al día con el número de sustitutos de la harina en el mercado en estos días, pero la más reciente es la harina de plátano, un polvo libre de gluten a base de plátano verde. Históricamente se utiliza en África y el Caribe como una alternativa más barata a la harina de trigo, pero desde entonces se ha convertido en popular entre los celíacos o los que sufren de trigo o gluten-intolerancias. Es una alternativa más saludable para cualquier persona, debido a su alta densidad de almidón resistente. El almidón resistente no se absorbe tan fácilmente por el cuerpo y por lo tanto menos azúcar se libera en la sangre.

Calificación súper:

8/10. Si va a hornear pasteles, ir fácil en el azúcar.

Instagram calificación:

4/10. Al final del día es la harina, pero los resultados de lo que se cuece al horno con ella podría ser 'gramable.

Idea de la receta:

Usar para hacer una toma sano en un panqueque desayuno americano.

Quelpo

Esta alga marina rica en nutrientes ha ido ganando reconocimiento por sus propiedades súper alimento. Kelp contiene grandes niveles de yodo, un mineral que se requiere para la tiroides eficiente y la función pituitaria, los órganos que se encargan de regular el metabolismo. Además, cuenta con cualidades diuréticas por lo que es beneficioso para aquellos que sufren de retención de agua. Es fácil de encontrar en los restaurantes japoneses o bares de sushi, así como supermercados asiáticos, pero también se pueden comprar en forma de polvo y se añade a sopas o jugos verdes.

Calificación súper:

10/10. ¿Quién sabía algas podría ser tan bueno para usted?

Instagram calificación:

6/10. Es algas marinas al final del día, pero es un color verde precioso.

Idea de la receta:

Añadir la forma en polvo a los jugos verdes para un impulso de la salud que es mucho más aceptable que spriulina.

Teff

Teff, un grano libre de gluten que se cultiva tradicionalmente en Etiopía, puede ser muy pequeña (aproximadamente el mismo tamaño que las semillas de amapola), pero va a pegar, en particular con sus altos niveles de hierro y fibra. Se puede comprar el grano o molido como harina. Al igual que la harina de plátano, que contiene almidones resistentes por lo que tiene un índice glucémico bajo, lo que mantiene los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo estable. Se puede utilizar para hacer gachas de teff, combinarlo con otros granos, o utilizarlo en la cocción.

Calificación súper:

10/10. Si te gustan los granos, este es uno para añadirlo a la lista.

Instagram calificación:

8/10. Las pequeñas semillas son muy atractivas, pero que realmente depende de lo que haces con ellos.

Idea de la receta:

Pruebe un tazón teff desayunoa, calentándolo con leche de almendras como se puede gachas. Añadir los plátanos, nueces, jarabe de arce y canela.

Abedul agua

Abedul agua se extrae de la savia que viene de los árboles de abedul en la primavera. Como el agua de coco, la bebida contiene electrolitos como el potasio, el magnesio y el calcio que aumentan la hidratación en el cuerpo, por lo que es una gran copa después de ejercicio. Además, cuenta con polifenoles, un grupo de nutrientes que tienen propiedades antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias. Algunos se muestran escépticos de sus beneficios para la salud, por temor a que está saltando al tren 'agua sana', pero ya es una bebida tradicional y ingrediente medicinal en algunas partes de Europa del Este y Canadá, así que tiene que haber algo en ella.

Calificación súper:

5/10. Como el agua de cactus, no estamos del todo seguro de que no es sólo una moda.

Instagram calificación:

4/10. Nos gusta un montón de envases de marca, pero es un cartón de bebida al final del día

Idea de la receta:

Dar batidos y zumos un impulso hidratante.

Arroz negro

Confusamente apodado 'el arroz prohibido' en la antigua China, el arroz negro debe fomentar no se evita. Se dice que una cucharada de arroz negro contiene más antioxidantes de la salud que aumentan la una cucharada de arándanos, una fruta, una vez concedido el título de 'súper alimento'. Es baja en azúcar y calorías pero alta en fibra. Jefe de cocina del Medio Oriente, Yotam Ottolenghi es un ventilador. Si alguna vez tienes la oportunidad de probar el plato de arroz negro, leche de coco, plátano y mango desayuno (en la foto) en su restaurante Nopi en el Soho de Londres, podrás convertir un instante.

Calificación súper:

9/10. Otro grano antiguo que está lleno de bondad.

Instagram calificación:

10/10. Funciona como un lienzo para que sea deliciosa cosas que pones con él.

Idea de la receta:

Trate de hacer el especial Nopi en casa. Arroz para el desayuno es una cosa ahora.