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Los cócteles salados son la última tendencia de salud

Los cócteles salados son la última tendencia de salud

Cualquier persona para un cosmo pepino o Bellini remolacha?

Extraer el jugo? Meh. Obtenga su cinco al día con un cóctel sabroso

Manos para arriba para un bevvy hueso caldo? Sí, estamos totalmente en serio. Cócteles sin alcohol salados son oficialmente una cosa como mejores bares de Londres son la combinación de alcohol con base de hierbas, verdura y, esperar a que, sabor a carne. Incluso Marks & Spencer está mejorando sus jugos vegetales para incluir un guisante y vodka menta. ¿Mejor de todo? Estas bebidas pueden ofrecer un golpe saludable...

Menos de la materia dulce

"Sustitución de una lata de gin-tonic con una base vegetal cortes de cóctel al menos seis cucharaditas de azúcar", dice Gabriela pavo real, terapeuta nutricional en Grace Belgravia. Además, es una buena manera de su consumo de vitaminas y minerales. "Se podría empezar con un sabor a base de aguacate (como la receta de El Bulli, abajo), ya que es una grasa saludable que también es bueno para la piel."

Piense baja en calorías

Esos Cosmos viernes por la noche pueden llegar al límite, pero también podrían inclinar la balanza. "Los cócteles pueden reloj calorías 'vacías' y, aparte de un retroceso temporal de energía, ofrecen poca nutrición", dice la nutricionista Julie Montagu. "En cambio, elegir un cóctel con remolacha, lo que puede reducir la retención de agua, o pimienta de cayena, lo que acelera su metabolismo."

Aumentar su inmunidad

El exceso de alcohol puede comprometer su sistema inmunológico, como el alcohol suprime la multiplicación de las células blancas de la sangre. "La combinación de su bebida con los súper puede dar un impulso cuando se trata de errores de combate y los virus", dice Montagu. "Ir por algo de espinaca hierro-impulso, el jengibre - una gran antisépticas - jugos o hueso (mezclas de zumos ayudan a aumentar la densidad ósea), que son buenos para la digestión."

Mantenga la resaca

"Cócteles almibarada se han relacionado con las resacas debido principalmente a que enmascaran el sabor del alcohol, que nos lleva a beber más", dice Montagu. "Cócteles saladas pueden ayudar a mantener los niveles de azúcar en la sangre más equilibrada - reduciendo la probabilidad de un dolor de cabeza al día siguiente." Cócteles con ingredientes tales como huevos, caldo y chalotes a menudo se sienten como una comida en sí mismos, por lo que son más propensos a tener menos y forrar el estómago durante la noche.

Aligerar la carga de hígado

Seamos sinceros, ninguna bebida alcohólica va a conseguir la completa pulgar hacia arriba de la brigada de salud, pero algunos ingredientes pueden ayudar a contrarrestar la mala materia. "Químicos de las plantas en las hortalizas del género Brassica, tales como la espinaca y la col rizada, ayudan a promover la desintoxicación del hígado, mientras que los zumos de perejil y apio son ricas en potasio, y pueden ayudar con mantenerse hidratado," explica nutricionista Libby Limón.

Dos recetas hay que probar

El Bulli por Erik Lorincz, camarero principal en el bar americano del Savoy:

  • Tequila 45ml impregnada de pimienta negro
  • 15ml agave néctar
  • Jugo de limón 30ml
  • Una rebanada delgada de aguacate
  • 25 ml de jugo de piña

Mezcla método y agitar todos los ingredientes y servir en copa doble. Decorar con polvo de pimentón ahumado.

BEETROOT MARGARITA por Oskar Kinberg, co-fundador de la barra de Oskar en Dabbous

  • 50ml tequila blanco
  • 20 ml de cal
  • Jarabe de agave 12ml
  • 10 ml de zumo de naranja
  • ½ remolacha, cocinado suelta

Método Mash la remolacha, añadir el resto de ingredientes, el temblor y la tensión sobre el hielo en un vaso bajo con un borde de sal.

Palabras: Jessica Harris