El restaurante revisa el Salt Room en Brighton | ES.rickylefilm.com
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El restaurante revisa el Salt Room en Brighton

El restaurante revisa el Salt Room en Brighton

Revisión del restaurante: La sala de sal en Brighton

Restaurante: La sala de sal

¿Dónde? 106 Kings Road, Brighton, BN1 2FU

Vs. Lindsay Frankel, editor asistente

¿Qué? Colocada justo en el paseo marítimo de Brighton con vistas ininterrumpidas del muelle oeste, la sala de sal es más nuevo punto caliente gourmet de la ciudad. A juzgar por la cálida bienvenida e introducción entusiasta a la carta de bebidas, el restaurante es tan interesados ​​en ofrecer una noche de diversión, ya que es la mejor en pescados y mariscos de origen local.

Comimos. Por mucho que el menú a la carta está llena de ofertas atractivas y creativas (halibut asado, con buey cordero y el té de setas, alguien?) Los especiales sonaba demasiado bueno para resistir. El primer plato era un atún sellado de estilo asiático con anchoas japoneses acristalamiento (el esmalte haciéndolos más dulce y crujiente que su pantano anchoa estándar), sutilmente con sabor y se derrite en la boca delicioso. El siguiente, carbón de leña asado Sussex mújol con alcachofas para dos a compartir. El pescado era deliciosamente fresco, con la calidad de los ingredientes permitidos para brillar en lugar de que se empapado en exceso de alimentación o demasiado ricas salsas. El tema keep-que-sencilla continuó con patatas al horno de sal y el brócoli en el lateral. Y para terminar de la sala de sal más destacado carta de postres: Taste Of The Pier - un plato de compartir, que es una toma de la diversión en clásicos favoritos costa británica, incluyendo algodón de azúcar, rosquillas, helados y nido de abeja. Y cuando no pudimos terminar el lote, la camarera llena las sobras en una bolsa para el perro para llevar a casa.

Bebimos. Para dar inicio, he elegido desde el menú de Gin & Tonica - una selección comisariada de diferentes ginebras, con el acompañamiento que mejor se adapte a la marca en particular. El mío era un gin vados de frambuesa y flor de naranjo, rematado con tónica Fever Tree - luz, con sólo el lado derecho de sabor frutal a fin de no dominar a la ginebra. Mientras tanto, mi compañero de comedor (un conocedor Negroni) tenía un Negroni sal ahumada, rematado con tomillo, que se pronuncia "perfecta '". Con una lista de cócteles creativos y un menú completo de María sangrienta, las bebidas antes de la cena en la barra de zumbido son casi tan importante como la comida!

No se olvide de pedir. Una mesa de la ventana o uno en la terraza, si estás de visita en un día soleado. Esto realmente es el, lugar de almuerzo perfecta a largo perezosos y cuando el clima es agradable que no podemos imaginar un mejor lugar para sentarse y ver las olas romper, mientras que la gente de Brighton pasar.

La perfecta 1. Un marisco amante, a ser posible. Aunque para los que no comen pescado, el menú a la parrilla tiene una selección impresionante de carne (galardonado restaurante de la cadena The Shed carbón es ya famoso en Brighton por sus carnes de calidad) que sería una vergüenza para ir allí y no muestra lo que la habitación Sal lo hace mejor.

Veredicto: Fresco y elegante, pero divertida y nada ceremonial, el menú, el ajuste y el equipo están todos lleno de personalidad. Añadir estas arriba y usted tiene los ingredientes perfectos para una noche de celebración a cabo, o reservar un destino, si usted está planeando un fin de semana junto a la orilla del mar.

Www.saltroom-restaurant.co.uk