El auge del emparedado creativo. y sí, eso es una cosa | ES.rickylefilm.com
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El auge del emparedado creativo. y sí, eso es una cosa

El auge del emparedado creativo. y sí, eso es una cosa

El aumento de intercalación creativo. Y sí, eso es una cosa.

Es hora de pensar fuera de la caja de almuerzo

* Bomba de puño Cue * sándwiches están de vuelta en el menú. Pero no estamos hablando de queso y pepinillo. 'Intercalación creativo' va en aumento: la tarifa casera con sabor, versatilidad y valor nutricional. “Hemos sido inspirado por comida de la calle, para pasarse a las ideas más audaces”, dice Helen Graves, autor de 101 sándwiches. Esto es lo que los expertos sugieren...

Crujiente y CREAMY

Creador: Kirsty Gale, Riverford cocinero

Ingredientes:
2 rebanadas de pan de masa fermentada, tostado
3tbsp sin sal
mantequilla de maní crocante
½ limón, exprimido
½ aguacate
puñado de brotes de alfalfa

Vendérmela: “Necesitamos algunas grasas buenas para mantener nuestros cuerpos,” dice Gale. “Aguacate y mantequilla de maní contienen grasas no saturadas, que ayudan a absorber otras vitaminas, mientras que la alfalfa está lleno de aminoácidos esenciales.” Esto tiene que ver con 1 cucharada de chucrut crudo (col fermentada)

SUAVE Y SHARP

Creador: Madeleine Shaw, nutricionista y autor de Get The Glow

Ingredientes:
2 rebanadas de pan de centeno
½ limón, exprimido
1 cucharada de remolacha rallada
1 cucharada de jengibre rallado;
2 cucharadas de grasa reducida humus
50 g de salmón ahumado
10 g de berros

Vendérmela: “El pan de centeno es libre de trigo y una gran fuente de fibra”, dice Shaw. “El paquete de salmón y puré de garbanzos grasas saludables y proteínas para alimentar a través del día.” El berro y remolacha añadir la bondad de vegetales, mientras que el jengibre y limón le dan una patada.

LUZ AGRIDULCE

Creador: Christine Bailey, nutricionista, chef y presentadora de televisión

Ingredientes:
2 joya hojas de lechuga
4 falafels
1 cucharada de chucrut crudo (col fermentada)
de luz 1 cucharada de pasta de sésamo
1 cucharadita de menta fresca, finamente picado
½tsp ralladura de limón

Vendérmela: No hay pan? No hay problema. “Use lechuga y se centran en el relleno”, dice Bailey. “Use falafels confeccionadas (dos por cada envoltura), chucrut intestino amigable y pasta de sésamo ricos en proteínas -. Que es bastante sustancial” Poner en la lechuga y doblar como una envoltura.

Picante y satisfactorio

Creador: Tom Kime, chef ejecutivo del restaurante Ceru

Ingredientes:
1 grande integral envoltura
30 g de espinacas
arándanos 20g seca
1 cucharadita za'atar (especias mediterráneas)
Labneh 25 ml (yogur salado)
100 g de pollo
10g hojas de menta fresca 

Vendérmela: “Olvídese de la habitual combinación de mayo de pollo, especias son mi secreto a un sándwich de pollo sabroso,” dice Kime. “Yo uso chile rojo, alto contenido de beta-caroteno, y rico en flavonoides za'atar.” Labneh es baja en grasa y lleno de proteínas y calcio.

DULCE Y ZESTY

Creador: Primrose Matheson, fundador de la primavera de cocina

Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 naranja pelada y cortada
grande manojo de berros.
Para el aderezo: aceite de oliva 3 cucharadas, 1 cucharadita de vinagre de sidra, 1 cucharadita de miel de Manuka

Vendérmela: Berro está teniendo un renacimiento con la multitud de salud gracias a que el logro de 1000/1000 en el índice de densidad de nutrientes agregados de la comida entera. “La mayoría de nosotros estamos más ácida la ingestión de gluten, trigo y azúcares que forman ácido, pero el vinagre de sidra de manzana ayuda a equilibrar esto, mientras que la miel de manuka es ideal para la inmunidad”, dice Matheson. “La naranja da una explosión de sabor refrescante. No debería funcionar, pero lo hace.”