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El cabello

Opiniones de apertura de restaurante de abril de 2018

Opiniones de apertura de restaurante de abril de 2018

La guía de restaurantes: April el año 2016

Con un sinfín de restaurantes crujir las últimas tendencias de los alimentos y agitando cada vez habrá más cócteles de "creativos", que puede ser difícil encontrar los puntos que se destacan del resto. Este mes, nos hemos fijado el reto de descubrir establecimientos de comida imperdibles de abril y esto es lo que encontramos. Disfrutar de buena comida, el sabor de platos de la firma de Alemania, o rústico italiano. La decisión es toda tuya.

Logotipo e ilustración por Naomi Howarth.

Decatur a Pamela

¿Dónde está? E8 428 Kingsland Road Londres

Hora del día: Almuerzo (sólo los domingos) y la cena

Gama de precios: Alrededor de 35 € por persona

Vibe: Como uno sólo se puede esperar de un código postal Dalston, Pamela es, sin duda "fresco" (?.?. Una palmera en maceta Tick, iluminación con luz baja expuesta Tick "Ironic" fotos de Pamela Anderson que adornan las paredes Tick?) Sin embargo, por suerte , no en el poco menos pretenciosa. ¿Cómo? Debido a que se ha ganado está aumentando bombo. De hecho, a diferencia de muchas de sus vecinos establecimientos, se ha inventado no simplemente como un lugar para ir y ser visto, se ha ganado su reputación mediante la entrega de alimentos que, honestamente, podría rivalizar con algunos de los restaurantes más conocidos de Londres. Sin lugar a dudas, la comida que tuve en Decatur es la mejor comida que he tenido este año.

Qué orden: Usted sólo tiene que escanear el menú, al darse cuenta de que el chef, Tom Browne, debe tener una obsesión por completo con cocina americana Sur. Usted simplemente no sería capaz de crear los platos que él tiene, al nivel que él tiene, sin uno.

No, bajo ninguna circunstancia, abandonar los alrededores sin probar el queso de cerveza de Kentucky. Es un queso de untar hecha con cerveza, especias y rábano picante, que se mancha generosamente sobre la masa madre caliente y decorar con los rábanos en vinagre. Por supuesto, suena bastante extraño, pero, en lo que digo, esos son de Kentucky en algo.

La okra es una necesidad de orden también. En el pasado he encontrado okra a ser viscoso y un poco amargo, pero esto es diferente. Conocido en el Reino Unido como "dedos de mujer", que están carbonizados y se sirve en un montículo de ricotta batida y mermelada de pimiento rojo. Es un trío inusual de sabores que sólo el trabajo en serio.

Las ostras tiernos estilo Nueva Orleans son también vale la pena intentarlo. Muy lejos de la agua salada, decantación tabasco-y que la gente coma sofisticados, éstos son cocinados en una salsa Moule Mariniere-gusta y lo que no saben como usted acaba bebió la mitad del océano. Siempre es una ventaja.

Cuando se trata de bebidas, intercambiar vino para cócteles. La barra destila sus propios licores con sabor y, a partir de la presentación al gusto, están justo en el dinero. El Des Barres (una fusión de jalapeño infunde vodka, jugo de kiwi y los cubos de hielo de coco) es tan fresco, que es suficiente para hacer que su lengua difusa y la Rhu-Barb Wire (El Jimador Reposado, jugo de ruibarbo, la figura licor, Agave y horchata) es, también, un poco como beber seda.

Usted no quiere decir que no a eso, ¿verdad?

Examen por: Alice Howarth, escritor

Noble Rot restaurante y bar de vinos

¿Dónde está? Conduit Street 51 de Lamb, Londres

Hora del día? En cualquier momento del día, pero elegir la noche si lo que busca es la experiencia completa, decadente llena de color rojo-vino.

Rango de precios: Alrededor de 50 € por cabeza

Vibe: meca para los amantes del vino establecido en un acogedor y elegante con luz tenue restaurante, situado en una calle adoquinada de Bloomsbury. Noble Rot tiene experiencia vino en su ADN... Y se puede decir: el amable personal son en-el-saber sobre el mejor vino para cada plato. Eso no quiere poner el segundo menú increíble, sin embargo, que cuenta con una lista decadente de ostras, terrinas, asados ​​y estofados de pescado.

Todo se reduce a: a un precio increíble. El menú y la lista de vinos experta comisariada siente como comedor ultra-fino y la ubicación tiene un borde central fresco Londres.

Qué orden: La carne cruda de Gales Negro y erizo de hongos para empezar, seguido por la increíble Comte tarta que viene con Red achicoria y nueces en escabeche. Para terminar, no se puede perder el (100% crudo) Mousse de chocolate caliente.

Examen por: Ciara Sheppard, Características Asistente

Ember Yard

¿Dónde está? 60 Berwick Street, Londres W1F 8SU

Hora del día: El almuerzo y la cena.

Gama de precios: 35 € a 40 € por persona.

Vibe: Un restaurante de tapas animado pero acogedora y bar en el corazón del Soho. El lugar perfecto para encontrarse con un amigo para un bocado para comer y tomar una copa después del trabajo - lo más probable es que usted va a terminar permanecer fuera camino más largo de lo previsto, sin embargo!

Todo se reduce a: Mediterránea comer de tapas de estilo inspirado en los métodos españoles e italianos de cocinar sobre carbón vegetal.

Qué orden: pasar hambre, que va a comer mucho. Cada plato individual era delicioso y tenía un giro inusual, pero en serio sabroso. Lo más destacado de la selección aperitivos eran los pinchos de chorizo ​​ahumado con alioli de azafrán y las virutas de ibérico grasa de cerdo con salsa de tomate chorizo. Nos saltamos la selección de embutidos y queso que se ofrecen a favor de más tapas pero mantenían buscando con ansia la tabla de quesos. Desde la sección de carnes, probamos la bavette ternera a la brasa con cebolla a la parrilla rojo, menta y vestidor chalota y la presa ibérico a la brasa con mantequilla de jamón batida. Ambos platos eran excelentes, pero si sólo intenta uno, lo convierten en la carne de cerdo. Es increíble. Desde el menú de pescado que probamos el pulpo cocido al vapor y la brasa con alioli pepperonata y mojo verde, que era preciosa, y las croquetas de bacalao con alioli de alcaparras y limón - eran deliciosamente rica y sabrosa.

La carta de vinos es excelente, con un enfoque en las uvas de España e Italia y el menú de cócteles es inventiva. También inspirado en las técnicas para asar y fumar, cócteles clásicos han sido cuidadosamente re-interpretado. Tuvimos el Negroni con Campari ahumado, ahumado hielo y una naranja a la parrilla. Tienes que creer en esto, es delicioso. O mejor aún, ir y probar por sí mismo.

Comentario de: Sandra Waibl, Editor de imágenes

Rudie de

¿Dónde está? 50 Stoke Newington Road, N16 7XB

Hora del día: El almuerzo y la cena.

Gama de precios: Alrededor de 20 € para un plato principal.

Vibe: Un restaurante de pollo Jerk con todas las características de sus contrapartes gastronómicas East London - es un ambiente elegante y relajado para comer en sin sentir pretenciosa. Rudie de siente tan cerca de estar de vacaciones sin dejar de ser en Londres.

Todo se reduce a: Rudie de es el hogar de algunos de los mejores pollo jerk que he comido y yo soy un local Brixton tan sinceramente puedo decir que he probado las aguas en esa zona. Los chefs de marinar de Rudie toda su pollo por un mínimo de 24 horas, lo que significa que se queda con los alimentos que usted Lobo en 10 minutos, pero se piensa en deseándola días después. Es un pequeño restaurante con sólo ocho mesas o así por lo que el servicio es muy alta.

Qué orden: El pollo jerk, obviamente, y viene en tres diferentes niveles de calor por lo que no es necesario preocuparse de que sea excesivamente condimentadas. El plato calamares es también un gran calentamiento, muy fresco y terriblemente moro. Asegúrese de que usted muestrea oferta de cócteles del Rudie, en concreto el Katch un cóctel de ron fuego que en realidad llega en el fuego. La colonia, que fusiona ron fuerte y jengibre, es también una buena opción.

Examen por: Ella Alexander, Editor de características de la moda

INFLUENCIA

¿Dónde está? 61-65 Gran Queen St, Londres WC2B 5BZ

Hora del día: El almuerzo y la cena.

Gama de precios: Alrededor de 8 € -18 € para los platos principales.

Ambiente: La perfecta ubicación de primera fecha o cócteles con su BFF. ¿Podemos empezar diciendo que hay aa sala de autofoto a balancearse y una barra de neón, que es sin duda el lugar perfecto para alguien que le gusta mostrar en Snapchat.

Todo se reduce a: Divertirse. Sway es un sitio al que iría para una comida estrella Michelin, pero si quieres ir a un lugar elegante para bebidas, aperitivos, un chisme y, posiblemente, una de boogie - este es el lugar perfecto.

Qué orden: Cócteles y la pizza - dos de las mejores cosas de la vida. La hora feliz es 17:00-19:00 todos los días, así que voy a ser lo que sugiere que para los próximos drinkies equipo de glamour.

Examen por: Leanne Bayley, Editor de contenido

Dans Le Noir

¿Dónde está? 30-31 Clerkenwell Green, Londres

Hora del día? Durante todo el día (no es que usted tendrá ningún concepto del tiempo una vez dentro)

Rango de precios: A partir de 46 € para dos platos a través de 89 € para las obras completas (por cabeza)

Vibe: Este restaurante toma la frase 'cita a ciegas' a todo otro nivel... ¿por qué? toda la comida se encuentra en la oscuridad. Y no estamos hablando atenuado iluminación romántica, pero negrura real con camareros guiándolo a través de su comida, un plato a la vez. Esperar que las conversaciones sorprendentemente intensos con sus compañeros de mesa (que podría ser cualquier persona por cierto) ya que no hay otros sentidos disponibles...

Todo se reduce a: Una verdadera experiencia sensorial con sólo su olor y sabor que le guiará a través. Si estás listo para un desafío, Dans Le Noir es un imperdible.

Qué orden: Esa es la cosa: el personal no está autorizado a revelar el menú hasta después de la comida ha terminado. Su única opción es de un menú especial cocinero, menú vegetariano, menú de carne o pescado. No vamos a dar a la basura, pero si vas para el menú de carne como este escritor GLAMOUR, le espera la carne de las antípodas, el pescado desde el Lejano Oriente y un café Baileys para morirse.

Examen por: Ciara Sheppard, Características Asistente

Darbaar

¿Dónde está? 1 Snowden St, Broadgate West, Londres EC2A

Hora del día: El almuerzo y la cena.

Gama de precios: Menú (cuatro o más) 35 € por persona. A la carta, comida para dos con vino, unos 100 €.

Vibe: Darbaar se inspira en los banquetes comidos por los tribunales de la India reales históricos. Así que, como era de esperar, que está muy bien de tacón. Pero en lugar de ser excesivamente recargado o inquieto, su decoración es mínima y moderna, a pesar de la grandeza de bienvenida viene por medio de cortinas de terciopelo de barrido.

Todo se reduce a: Comer, honestamente, como un rey o una reina india. Darbaar no es barato, pero todo llega en el estándar que usted esperaría con esos precios. El personal es muy amable (aunque no agobiante) y nacido en Calcuta jefe de cocina Abdul Yaseen, quien anteriormente trabajó en la Canela Club y Cinnamon Kitchen, hicieron un esfuerzo para hablar con los comensales entre los platos. Su pasión por la comida y la cena es de 100 por ciento de acoplamiento y su simple propósito, pero virales - para crear comida que sabe fantástico, pero nunca se vence la conversación de los comensales. La cena, a él, debe ser siempre sobre la experiencia en general, la empresa y el chat, en lugar de la comida. También tenemos que mencionar los baños, que tienen más botones que ofrecen diferentes tipos de masajes de lo que sabíamos imaginables.

Qué orden: Para empezar, probar los langostinos reales salvaje de Madagascar rey de Bengala - la cual está condimentada pero no con el fin de no tomar el fresco sabor de los langostinos de distancia. El salmón a la plancha también se hizo experta - ligera pero sabrosa. Como plato principal, nos gustaría recomendar la muglai cordero con especias de curry - un delicioso plato diferente a cualquier comida india que habíamos probado antes.

Examen por: Ella Alexander, Editor de características de la moda

Obica

¿Dónde está? 4 Limeburners carriles, Ciudad, 1 Ludgate Hill, EC4M

Hora del día: El almuerzo y la cena.

Gama de precios: Alrededor de 25 € por un entrante, plato principal.

Vibe: Obica es una de las cinco sucursales en Londres, pero se las arregla para mantener un aire de calidez italiana que no cuentan con muchas cadenas. Es un lugar relajado para comer, con un interior elegante y moderno. El ambiente es acogedor; el personal encantador saben mucho sobre la comida y están dispuestos a ofrecer recomendaciones que no va a defraudar.

Todo se reduce a: Obica es una barra de mozzarella, aunque su menú también ofrece pasta, pizza, anti pasti - toda la comida italiana típica. Pero lo que parece realmente han dominado es la idea italiana de comida lenta - la idea de que comer debe ser un proceso lento y sociables, impulsado por ingredientes de alta calidad, frescas y cocina sencilla. Dése un par de horas para comer en Obica - es comida para ser compartido y disfrutado a un ritmo más lento. Fueron vendidos.

Qué orden: Hay una gran cantidad de mozzarella en oferta, pero se recomienda la variedad ahumada, así como la Burrata deliciosamente cremosa. La experiencia Mozzarella Bar es una buena opción para cualquier persona que no está seguro y quiere probar una variedad (que viene con jamón y tomates también, así que no se sentirá cheesed fuera). La pappardelle con salchichas y tomate era excelente - una porción sustanciosa lleno de frescura. También tenemos que mencionar el tiramisu que es boca ojo bien. Yo ni siquiera me gusta el tiramisú o café, pero este plato me convenció de lo contrario.

Examen por: Ella Alexander, Editor de características de la moda

Café Blueprint

Dónde se encuentra: Design Museum, Londres SE1 2YD

Hora del día: almuerzo y cena.

Rango de precios: 40 € por 3 platos con vino.

Vibe: Ubicado en la primera planta del museo del diseño y con vistas al Támesis, esto haría que el escenario perfecto para una primera cita. Visitar el museo, abastecerse de combustible con un almuerzo en la cafetería Plan de trabajo y, si todo va bien, terminar con un paseo romántico a lo largo del río...

Todo se reduce a: cocina europea moderna con un énfasis en los ingredientes frescos y de temporada.

Qué comer: El menú es atractivo y hay un buen número de platos que me hubiera encantado haber tenido un ir en el muestreo. Después de mucha deliberación, que finalmente se estableció para la carne a la parrilla servido con bavette médula ósea, ajo silvestre, la cebolla, las patatas fritas y salsa de pimienta. Suculentos y cocinado a la perfección, era el clavo. Mi invitado fue para el halibut escalfado con puerros, sopa de langosta y mejillones Shetland que resultó un éxito también. Para nuestro cinco al día, hemos añadido una parte de espinacas y frijoles, que complementa a la perfección los dos platos.

Las porciones son grandes, pero si tienes hambre y hacer un arranque de lujo, van para las golosinas piggy - que también harían un plato de compartir perfecta si sólo quería un vaso de vino y un par de bocadillos después de la visita al museo. Para postre teníamos la ganache de chocolate con crema de pistacho y merengue y la naranja pastel de queso con arándanos sangre y fruta de la pasión. Ambos postres eran excelentes, especialmente regados con una copa de la Monte Horrocks Riesling.

Comentario de: Sandra Waibl, Editor de imágenes