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Qué comprar en el supermercado para tener una dieta saludable para adelgazar

Qué comprar en el supermercado para tener una dieta saludable para adelgazar

Cómo hacer compras inteligentes en el supermercado

Otro día, otra teoría alimentos en las noticias. Esta semana, por ejemplo, el Foro Nacional de Obesidad y la Colaboración de Salud Pública dio a conocer un informe que concluye que los "beneficios" a menudo asociados con los alimentos bajos en grasa y baja en colesterol se basa realmente en la "ciencia defectuoso". Al parecer, debemos comer "alimentos ricos en grasa," (aguacates, nueces, semillas, aceites) y "alimentos integrales" (carne, pescado) y "productos lácteos con toda su grasa" en su lugar. También, tal vez polémico, argumentan que el problema de obesidad en el Reino Unido (que cuesta el NHS 6 € mil millones al año) se ha intensificado debido a nuestro consumo de alimentos procesados ​​y bajos en grasa. En otras palabras, los yogures bajos en grasa que hemos estado comprando durante años, aparentemente pueden hacer a poner en el peso, en lugar de perderlo.

Por supuesto, queremos comer de forma saludable, pero todo esto en conflicto noticias de la dieta es tan confuso, ¿verdad? Con esto en mente nos preguntamos a los expertos lo que realmente debe buscar en el supermercado. Esto es lo que realmente quieren decir etiquetas de los alimentos, cómo detectar una estafa de marketing y por qué algunas comidas preparadas pueden ser buenos para usted.

Cómo: Navegar por el supermercado

  1. Cargar en la sección de frutas y verduras. "Es a menudo el primer pasillo se llega a, cuando está lleno de buenas intenciones", dice el nutricionista Laura Clark. "Pick un arco iris de los productos. En temporada baja, artículos cultivados localmente son más nutritivos." Esto se debe a que las frutas y verduras pierde nutrientes por el día una vez cosechado, por lo cultivan localmente es probable que sea más fresco.
  2. Hecho: Los grupos de alimentos frescos se encuentran alrededor de los perímetros de los supermercados - El contador de peces, el carnicero, la charcutería, la panadería - mientras que los alimentos chatarra procesados ​​están al acecho en el medio. Si vas a hacer un guión carro evitando los pasillos centrales hace que sea más fácil para mantenerse sano.
  3. En el pan, cereales y pastas, pasillos van integral y libre de azúcar, dice Clark. "Está bien para disfrutar de la barra de pan blanco par o plato de pasta cuando está fuera, pero en casa sea saludable - una forma fácil es atenerse a la regla 80/20." Esto es para comer de forma saludable 80% de la semana y relaje su dieta el resto del tiempo.
  4. La mayoría de nosotros no comen suficiente pescado, por lo que intercambiar un porción de carne de pescado a la semana - idealmente graso, como el salmón o atún fresco. Carne-sabia, elegir, cortes magros sin procesar. "La carne roja una vez o dos veces por semana está bien, y una valiosa fuente de hierro para las mujeres jóvenes", dice Clark.
  5. En la sección de conservas y alimentos de paquetes, abastecerse de granos, legumbres, sopas, pescado y fáciles de cocinar granos para preparar una comida saludable en minutos. "Ir de bajo contenido en sal y baja en azúcar versiones, como pez en el agua, no salmuera, y fruta en su jugo, no en almíbar", dice Clark. Una ventaja de conservas es que duran más que fresco, por lo que son perfectas para cuando la nevera está vacía.
  6. No se salte el pasillo de lácteos ya que creo que es una manera fácil de cortar la grasa. "Las mujeres jóvenes son a menudo deficientes en calcio y productos lácteos son la mejor fuente. Se necesitan tres porciones al día", dice Clark. "Palo de leche desnatada o semidesnatada, yogur bajo en grasa natural o griego, y un pedazo del tamaño de una caja de cerillas de queso, requesón y queso bajo en grasa crema como buenas opciones."

Cómo detectar las estafas de marketing

Ofertas falsas

"A menudo los supermercados fijan los precios absurdamente altos al comienzo de la temporada para que puedan 'reducir' más adelante y lo llaman un descuento", explica Joanna Blythman, autor del hecho compras: La fuerza de choque de los supermercados de Gran Bretaña. "Esto explica por qué 2 € para 125 g de arándanos obtiene la dudosa 'gran valor!' etiqueta."

Sobre-compra

"El problema con ofertas como 'compre uno y llévese otro gratis', 'tres por dos' y otros 'multibuys', es que te coaxial a comprar más de lo necesario", dice Blythman. "Aparte de causar estragos con su presupuesto, gran parte de la comida en la promoción termina en la basura." Comprar sólo si se trata de un elemento congelable o no perecederos utiliza de forma regular de todos modos.

Posicionamiento polo

"Tiendas ponen artículos que quieren que compremos al nivel de los ojos," dice Blythman. "Están confiando en nosotros ser demasiado perezoso o apresurado a buscar en los estantes Pero lo que es a nivel del ojo es poco probable que sea el mejor valor Lo mismo sucede con de fin de pasillo ofrece -.. Proveedores paguen tiendas de sus productos para sentarse en ellas lugares privilegiados ". A fin de buscar una alternativa que no está en oferta, pero sigue siendo más barato.

Cómo: la jerga de la etiqueta Decode

¿Qué significa "natural" significa realmente?

Un producto puede pretender estar lleno de "bondad natural", pero todavía lleno de azúcar, sal o grasa. Puede ser sin aditivos, pero no es necesariamente bueno para usted.

¿Qué significa "XX% libre de grasa" significa realmente?

"Los alimentos que dicen '90% libre de grasa' sonar atractivo, pero que todavía significa que tiene 10% de grasa, que es alta", dice Clark. " 'Reducido' no significa nada a menos que sepa la cantidad original y nueva de la grasa que contiene."

¿Qué significa realmente "dieta / luz / light"?

Para utilizar este término una comida tiene que ser al menos 30% menor en un valor típico - por lo general grasa o calorías - y el estado lo que se ha reducido (por ejemplo, "50% menos de azúcar"). Si sólo dice "luz", podría referirse a la textura en su lugar.

¿Qué significa "sin azúcar añadido / sin azúcar" significa realmente?

Esto no quiere decir que sea sin azúcar, sólo que sin la dulzura adicional se ha añadido. Podría ser naturalmente ricos en azúcar y, por tanto, poder calorífico (tales como jugo de frutas).

Y las buenas noticias... Nueva normativa de etiquetado de alimentos a partir de 2007 significa que si un alimento hace una declaración de propiedades saludables, tales como "corazón sano" o "bueno para los huesos", el fabricante tiene que ser capaz de respaldar esto con la ciencia.